結婚式

結婚式の仕出し屋の予約について知っておくべきことすべて

結婚式の仕出し屋の予約について知っておくべきことすべて

私たちは皆、大事な日が大したことであり、すべてが完璧でなければならないことを知っています。そして、レセプションの主な考慮事項の1つは、食べ物と飲み物の選択です。満席の座り込みのディナーを楽しみたい場合でも、アプリを使ってカクテルアワーを楽しみたい場合でも、何の問題もなく出発する必要があります。素晴らしい結婚式の仕出し屋を見つけることは、このパズルの重要な要素です。

特に予算、ゲスト数、メニューを把握しようとしているため、結婚式の仕出し屋を雇うことはかなり複雑です。しかし、良いニュースは、適切な結婚式の仕出し屋を雇うことで、これらすべてを理解するのに役立つということです。結婚式の会場に社内の仕出し屋や優先ベンダーのリストがない場合は、絶対に好きな仕出し屋のリストを絞り込んで検索を開始します。 Instagramで食べ物のインスピレーションを見るか、すでに頻繁に訪れているレストランで特別なイベント部門があるかどうかを確認してください。友達や結婚式の写真家やDJに、以前の結婚式からの提案があるかどうか尋ねてください。いくつかのオプションが決まったら、アイロンが熱いうちにストライクをして、アポイントメントを設定します。早めの予約はとても重要です!

シアトルのTom Douglas CateringのゼネラルマネージャーであるAlexis Berry氏によると、会場と連携して仕出し屋を選ぶことは、完全なゲームチェンジャーになる可能性があります。 「通常、カップルは会場を選択し、そのスペース内のケータリングに対応しようとします」と彼女は言いました。 •ビジョンについて考え、後方に働き、ロジスティクスを検討します。会場とケータリングのニーズに同時に取り組むことは、後の妥協を排除するのに役立ちます。会場とケータリングは2つの主要なコンポーネントであるため、それらを同時に選択し、各ベンダーが通信することを確認することが重要です。

ケータリングのオプションを検討しているときに、最初から快適な予算のアイデアを考え出します。 「どんな種類の食べ物が欲しいか、そして予算の大まかな考えを知ることは本当に重要です」と、ショーン・ナイルズ・オブ・ファット・パスター・プロダクションズは言います。 •私たちは、クライアントの要望とニーズに非常に特化した食事を作るよう努めています。クッキーカッターメニューはありません。サービスを提供している人に合わせてサービスを提供したいからです。予算のアイデアがなければ、サンドイッチやロブスターのメニューを作るかどうかはわかりません。

予算と関心のある数人のケータリングを把握したら、インタビューの予約を設定し、同時にサンプリングを行うことができるかどうかを確認します。 「最初の会議に参加することは、あなたのビジョンを明確に考えて、リラックスしていて楽しいかフォーマルであるかにかかわらず、間違いなく役立ちます」と、ロサンゼルスのRise&Shine CateringのDiana Ceballos氏は言います。そこでお会いしましょう。

準備された最初の会議に確実に向かうために、私たちはあなたに最適な結婚式の仕出し屋を見つけているときに考慮すべき質問のリストをまとめました!

会場と空室状況

  • 結婚式の日程はありますか?
  • その日、他の義務はありますか?
  • スタッフは、その日(または週末)に複数のイベントをどのようにバランスさせますか?
  • 以前に会場で食事をしたことがありますか?
  • 会場でビジョンを達成できますか?
  • 会場で対応できるようにするための具体的なニーズは何ですか?
  • 会場にはどのくらいのスペースが必要ですか?
  • 会場でのセットアップとクリーンアップにはどれくらいの時間が必要ですか?

食べ物飲み物

静的なメニューはありますか、カスタムメニューを作成できますか?

最も人気のある料理は何ですか?

バルク料金または一人当たりの費用を請求しますか?

メッキ料理、ビュッフェ、ファミリースタイルなどの違いは何ですか?

子供の食事を作れますか?

ベンダーの食事を提供できますか?

さまざまなアレルギー/食事のリクエストに対応できますか?

食べ物は現地で作られますか、持ち込まれますか?

最終的なメニュー選択が必要になるのはいつですか?

最終的な人数はいつ必要になりますか?

どこから食料を調達していますか?

直前のリクエストを処理できますか/どのように処理しますか?

ポーションのサイズはどのくらいですか?

残り物で何をしますか?

ウエディングケーキも作っていますか?

そうでない場合、ケーキ切断サービスを提供しますか?

他のデザートを提供していますか?

バーテンダーサービスを提供できますか?

もしそうなら、アルコールを提供する必要がありますか?

ノンアルコール飲料は食費に含まれていますか?

物流と詳細

過去に何回結婚式をしましたか?

過去のイベントの写真や過去のクライアントからの参照情報はありますか?

リネン、テーブルセッティング、アクセサリーを提供していますか?

リネン、テーブルセッティング、アクセサリーにはどのような色とスタイルのオプションがありますか?

リネンやテーブルセッティングなどを提供しない場合、レンタルの調整はできますか?

必要に応じて、スタッフが設置場所のカードとメニューを処理しますか?

通常のサーバーとゲストの比率はどのくらいですか?

適切なケータリングライセンス要件と賠償責任保険がありますか?

特別なイベント許可は必要ですか?それらを入手しますか?

オンサイトコーディネーターの日はありますか?事前に会えますか?

標準契約のコピーを提供できますか?

日付を保持する予定のデポジットの金額と、残りの期限はいつですか?

キャンセルポリシーは何ですか?

支払いプランを提供していますか?

続きを見る: 結婚式でお気に入りの飲み物を提供する8つの創造的な方法